Chasse

Meilleurs vœux très très gourmands de Crom’Exquis pour vos fêtes de fin d’année !

Noël

Parce que seuls les plaisirs partagés restent profondément ancrés dans nos mémoires, Pierre Meneau et toute l’équipe du Crom’Exquis vous souhaitent de passer des fêtes de fin d’année sous le […]

Quand le Baron livre ses truffes au Crom’Exquis !

Truffes

Devenu trufficulteur par passion du tuber melanosporum, plus connu sous l’appellation de truffe noire, Serge vient de nous livrer ses truffes fraîches, directement de sa propriété de Chinon. En effet, […]

Pour le 31 décembre prenez le parti de vous faire servir à table un menu de plaisir par Pierre Meneau au Crom’Exquis !

Pierre Meneau

Oubliez les courses, le couteau à huîtres, le four pour les amuses bouches alors que vous venez d’y enfourner la volaille, le champagne à aller chercher à un endroit, la […]

Portraits de Crom’Exquis : Alexis, l’apprenti de Crom’Exquis !

Apprenti

Conscient du fait que les métiers de bouche représentent un enjeu en termes d’emploi de et de renommée pour l’image de la gastronomie française, Pierre Meneau défend l’apprentissage dans son […]

Chasse

Dîner de Chasse, donc, à quatre mains entre père et fils et toute l’équipe du Crom’Exquis, dans un lieu de circonstance, magique et magnifique, au cœur de Paris : le musée […]

Pour Noël 2016, ne cherchez plus. Offrez une soirée chez Pierre Meneau !

Plat

Quoi de plus gourmand à offrir qu’un dîner pour deux au Crom’Exquis par Pierre Meneau? Un véritable cadeau sous le signe du plaisir à partager, à déposer au pied du sapin. […]

Nouvelle carte du jour de Pierre Meneau au Crom’Exquis !

plat

Pour cet automne 2016 le chef Pierre Meneau a décidé de surprendre vos habitudes culinaires au Crom’Exquis. Fi de la monotonie ! A chaque jour son inspiration ! La générosité restant de […]

Des Grands Crus pour accompagner vos repas au Crom’Exquis, avec Vintage & Cie

Vin

Grâce aux services de la société Vintage & Cie, nous pouvons désormais vous proposer à Crom’Exquis des flacons d’exception à des prix accessibles. Accompagner un plat gastronomique avec un vin […]

« L’Effet Mer » un menu évènement unique fortement iodé au Crom’Exquis avec les produits Qwehli

Plat du diner

Qwehli  est le fournisseur de Crom’Exquis pour tout ce qui concerne les produits de la mer d’exception, rares ou très exotiques. Des mers chaudes aux mers froides, Qwehli  fournit des […]

La Saison de Pierre Meneau « à plumes » est ouverte au Crom’Exquis !

Volaille

Profitant de la venue à Crom’Exquis de Romain Redolfi, notre fournisseur officiel de gibier à plumes (La Poularde Saint Matory), Pierre Meneau vous présente trois des petites douceurs qu’il vous […]