Une fin d’année à croquer à pleines dents avec l’Exquis Menu de la Saint-Sylvestre 2017

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 2017 va bientôt nous quitter, rendons-lui un dernier hommage et célébrons ensemble au Crom’Exquis une très raffinée Saint-Sylvestre. Pierre Meneau met une nouvelle fois les petits plats dans les grands […]

Guillaume Rouxel, un directeur de restaurant prédestiné !

Portrait Guillaume

Avec un père restaurateur à Paris, la filiation de Guillaume Rouxel, nouveau directeur de Crom’Exquis, poussait fortement vers les métiers de bouche. Mais c’est avec un bac général scientifique qu’il […]

Pierre Meneau ‘rend-très’ gourmande sa carte de Crom’Exquis !

Lieu_rentre 2017

En reprenant à son compte la célèbre réplique, lancée au restaurant à Sabine Azéma par Eddy Mitchell dans Le bonheur est dans le pré, « Ici on prend du plaisir ! Vous connaissez […]

Bientôt les vacances pour Crom’Exquis – du 3 au 29 août !

Mais en attendant, il est très sérieusement question de se faire plaisir intensément en juillet au Crom’Exquis, au déjeuner comme au dîner !  Pierre Meneau et toute sa brigade vous invitent […]

Dîners ou déjeuners d’affaires chez ou avec Crom’Exquis, raffinement et décontraction discrète !

Afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque client professionnel, nos prestations sont déclinables sur mesure en fonction de vos envies, que ce soit pour des dîners d’affaires chez Crom’Exquis […]

Aurélien Bonin, un bras droit pour Pierre Meneau dans les cuisines de Crom’Exquis

Pour la réouverture du Crom’Exquis, Pierre Meneau s’est adjoint les services d’un chef de cuisine pour le seconder, au parcours pour le moins original dans la profession. Constatant que l’informatique […]

Crom’Exquis, nouvelle carte / nouveaux menus – Oxymores gastronomiques !

Après nous avoir suivis pour la réouverture du Crom’Exquis, découvrez la nouvelle carte du chef. Simple mais plus identitaire, avec des choix tranchés : 2 entrées chaudes, 2 entrées froides, puis […]

Pierre Meneau invité de Laurent Perrier au Grand Palais pour le salon Taste of Paris 2017

A tous ceux qui n’ont pas encore eu la chance de venir déjeuner ou dîner au Crom’Exquis depuis sa réouverture, son chef Pierre Meneau sera en masterclass au salon Taste […]

Réouverture du Crom’Exquis !

Pierre Meneau vous accueille à nouveau au Crom’Exquis, dans un décor entièrement repensé pour le confort de vos déjeuners d’affaires ou de vos dîners entre amis. Une touche d’or pour […]

Meilleurs vœux très très gourmands de Crom’Exquis pour vos fêtes de fin d’année !

Noël

Parce que seuls les plaisirs partagés restent profondément ancrés dans nos mémoires, Pierre Meneau et toute l’équipe du Crom’Exquis vous souhaitent de passer des fêtes de fin d’année sous le […]