Archives pour novembre, 2012

Pierre Meneau dans la presse

 Paris Match L’Express Styles A Nous Paris Challenges Télé Obs  

Appellation Bourgogne Vézelay

Le Vignoble

Fils de paysan et de bourrelier au village de St Père-sous-Vézelay, passionné de sa terre et du terroir, Marc Meneau a choisi de planter ses vignes, composées de pinot et […]

Résidence d’Artistes à l’Espérance

Françoise & Marc Meneau, tous deux amoureux d’Art ont depuis toujours accueilli des artistes à L’Espérance. Pour preuve, l’amitié longtemps entretenue entre Marc Meneau et l’écrivain Jules Roy ou encore […]

Marc Meneau sur le web

Gilles Pudlowski Men’s Up Gourmets and Co Terroirs de Chefs Maison.com Foie Gras au concombre Maison.com 24 heures chez Marc Meneau Paris Match.com Pure Saveurs.com Interview

La Carte de Crom’exquis

Déjeuner : choix de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts avec une formule à 28 € (entrée + plat ou plat + dessert) ou à 39€ (entrée, plat, dessert). Le […]

Pierre Meneau sur le web

Greta Garbure L’Express Styles Le Figaro.fr Gilles Pudlowski  Journal des Palaces L’Hotellerie Restauration France Info La Radio du Goût Terroirs de Chefs Maison.com HeleneWorldWine Geek and Food Les Restos.com Paris […]

Marc Meneau dans la presse

Vins & Gastronomie 21-12-12 Paris Match 05-12-12 Paris Match 01-12-2011 Cuisine et Vins de France 09/10-2011 Paris Match 14-04-2011 Pointure 10-12-2010 Gala 22-09-2010

Cabillaud aux girolles par Pierre Meneau

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 120 gr de girolles (30 gr par personne) Épinards frais 600 gr de dos de cabillaud (pour 4 portions de 150 gr par personne) Ingrédients […]

La Carte de L’Espérance

  Avec sa réputation de metteur en scène de l’art culinaire, Marc Meneau créé de véritables tableaux culinaires aussi bien dans le design des plats que dans l’association des textures […]

Le Potager

Créé en 2010 ce potager bio, situé dans le parc de l’Espérance, produit sur 5 000 m2, de 15 à 20% la consommation de légumes du restaurant. C’est une véritable […]