La Carte de L’Espérance

Par / 08 Nov 2012 / 0 Commentaire
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Avec sa réputation de metteur en scène de l’art culinaire, Marc Meneau créé de véritables tableaux culinaires aussi bien dans le design des plats que dans l’association des textures et des saveurs, des produits de la campagne et des mets nobles. Les cartes de saison voisinent avec les créations intemporelles qui ont fait la réputation et le succès de la Maison, telles que les huîtres à la gelée de mer, les cromesquis de foie gras ou la poularde de Bresse cuite en papillote d’herbes…

Tarifs et menus :

A la Carte : 150 € (3 plats, vin non compris)

Menu Anniversaire: 95 €, vins compris

Menu Arcimboldo : de 135 à 155 €

Menu Collection : 210 € (Printemps / Eté/ Automne / Hiver)

Appel de Vézelay : 96 € (2 verres de Vins Compris)