Retour sur la soirée Père & Fils du 28 Décembre 2012

Par / 15 Jan 2013 / 0 Commentaire
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Plusieurs fois par mois, l’Empreinte Meneau se reforme dans les cuisines du Crom’exquis, père et fils se retrouvent pour un dîner à 4 mains, où passion et partage sont les maîtres mots de la soirée !

Laissez nous vous conter la dernière soirée qui a eu lieu le 28 Décembre dernier.

L’Empreinte Meneau, une histoire entre Marc et Pierre mais aussi l’union de deux familles : Crom’exquis et l’Espérance. Les deux maisons ont travaillé main dans la main durant la soirée, tout spécialement venus pour l’occasion, le Second de Marc Meneau et le Maître d’Hôtel de l’Espérance étaient présents aux côtés du père et du fils.

Le menu a fait la part belle aux produits de saison : Foie Gras et Lièvre ont côtoyé Saint-Pierre et Fruits de la Passion.

Menu

Ambroisie de Foie Gras

Saint-Pierre sur la Pierre Chaude de Saint Père

Lièvre à la Royale

Banane Caramélisée aux Fruits de la Passion, Glace aux Poivres

Pour connaître les dates des prochaines soirées père et fils, consultez régulièrement la page Facebook de Crom’exquis !