Archives pour janvier, 2014

Pierre Meneau et Philippe Charlopin

Les vins de Bourgogne à l’honneur au Crom’Exquis le 11 février avec Philippe Charlopin

Étroitement lié à la Bourgogne, Pierre Meneau a eu envie, le temps d’une soirée de mettre à l’honneur un vigneron incontournable de cette région. Figure emblématique du monde du vin, […]

Appellation Bourgogne Vézelay

L’appellation Bourgogne Vézelay et ses vins

Les vins de l’appellation Bourgogne-Vézelay (AOC depuis 1997) sont des vins blancs secs issus du seul cépage chardonnay. L’appellation est répartie sur quatre communes, Vézelay, Saint-Père en Vézelay, Asquins et […]

Les gestes et les odeurs Marc Meneau

Cuisine et littérature, une quête des sens

La cuisine, tout comme l’écriture, est une formidable et inépuisable quête des sens. Le cuisiner ou l’écrivain jouent afin de toucher, de susciter l’émotion de la personne à qui ils […]

Saint Vincent Tournante

La Saint-Vincent Tournante, une fête historique en Bourgogne

« Saint Vincent, patron des vignerons, obtiens-nous l’abondance des récoltes ! » Apparues au Moyen Âge avec les « sociétés de secours mutuel » de chaque village viticole de Bourgogne, […]

L'Espérance de Marc Meneau

Congés Annuels pour L’Espérance

Après le tourbillon des fêtes, comme chaque année nous nous accordons quelques semaines de repos. L’Espérance est donc en vacances et a fermé ses portes le dimanche 12 janvier, nous […]

Huitre Marc Meneau Espérance

L’huitre de Marc Meneau, un anniversaire sous le signe du renouveau !

Elle a déjà trente ans mais ne fait pas son âge ! C’est un concentré de goût et de modernité. L’huître en gelée d’eau de mer, plat emblématique de la […]

Voeux 2014 L'Espérance Meneau

Bonne Année 2014 !

Françoise, Marc Meneau et les Acteurs de l’Espérance vous souhaitent une Bonne Année 2014.