bourgognes gourmands

Du 18 mai au 21 juin 2015 faites-vous un « Bourgogne Gourmand » !

Par / 13 Mai 2015 / 0 Commentaire
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Votre restaurant Crom’Exquis vous propose de découvrir un vin de Bourgogne avec les « Bourgognes Gourmands ». Pendant cette opération de printemps, qui prendra fin au premier jour de l’été, Le Chef Pierre Meneau vous propose d’accompagner l’une de ses suggestions culinaires gastronomiques avec un verre de vin de Bourgogne.

Une belle manière de profiter d’un accord met vin de saison avec un Chef bourguignon d’origine, dont le talent culinaire lui a été directement transmis par son père, Marc Meneau, le célèbre Chef de l’Espérance à Vézelay.

Très attachés à leurs racines bourguignonnes, le père et le fils vous proposent d’ailleurs de célébrer la Bourgogne gastronomique, lors d’un dîner à quatre mains, le 19 mai 2015 au Crom’Exquis (150 € par personne, hors boissons) :

Cromesquis au Foie Gras, Truffe et Porto


Huître en Gelée d’Eau de Mer

Foie Gras Carotte-Cumin, Emulsion à l’orange

Œuf Coque, Asperge en mouillette, Crème parmesan

Saint-Pierre au Lard de Colonata, Emulsion de thym, Fenouil braisé

Suprême de Volailles des Landes, Crème de morilles

Comme un Vacherin aux Fraises

 

En vous souhaitant un agréable dîner et de bons « Bourgognes Gourmands » !

Réservations et renseignements

Crom’Exquis
22, rue d’Astorg
75008 Paris
Tél : +33 (0)1 42 65 10 74
info@cromexquis.com