Archives pour juillet, 2016

Estelle et Pierre Meneau

Quand Un Œil En Salle pose son regard sur Estelle, la directrice de salle du Crom’Exquis !

C’est par le fruit d’un échange fortuit entre Denis Courtiade, directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et Estelle, qu’Hélène Binet, rédactrice en chef d’Un Œil En Salle s’est […]

Portrait d'Eric

Portraits de Crom’Exquis : Eric, le nouveau Maître d’hôtel du Crom’Exquis

Une fois confortablement assis à votre place, après avoir un peu tiré sur vos manches ou défroisser un pli de votre robe, Eric sera certainement votre deuxième contact avec l’équipe […]

Shanghai

Meneau, le charme gastronomique français sur le toit de Shanghai !

Marc et Pierre Meneau étaient à Shanghai le 18 juin dernier, non pour y fêter le Général, mais pour l’inauguration du « Marc », le restaurant gastronomique de l’impressionnant Hôtel Wanda Reign […]